كعب الغزال بالصور
اليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير حلوى كعب الغزال المغربي بالصور هذه الحلوى مشهورة جدا في المغرب وتقدم بكثرة في الأفراح والأعراس و الأعياد، حلوى كعب غزال تقدم أيضا في الأمسيات و مع الشاي المغربي ولاكن يكمن اشتهار حلوى كعب الغزال في العيد، لن أطيل عليكم بهذه المقدمة البسيطة ونمر الأن لشرح طريقة تحضير كعب الغزال المغربي بالصور
 |
| كعب الغزال |
المقادير :
مقادير العجينة
2 زلافات ( زبديات ) من الدقيق الممتاز - ربع كأس صغير ماء زهر - قليل من الملح ( قرصة ملح ) - ماء بارد - كوب صغير أو كوب وربع صغير من الزبدة المذابة والمصفاة - 2 ملاعق كبار من السكر - رأس ملعقة صغيرة من المسكة الحرة.
مقادير الحشو
كيلو لوز المسلوق والمفسخ (منزوع القشرة) - زلافة ونصف سكر ( زبدية من السكر) - ربع كوب صغير من ماء الزهر - كأس صغير من الزبدة المذابة و المصفاة - القليلمن المسكة الحرة المطحونة
طريقة التحضير :
تحضير العجين
نجمع كل المقادير ونضيف اليها الماء حسب حاجتنا اليه، ثم نخلط و نعجن جيدا حتى نحصل على عجين لين نقطعه الى كور ثم نضعهم في كيس بلاستيكي ونتركهم مدة 30 دقيقة
تحضير الحشو
أولا نطحن اللوز مع السكر جيدا ثم نضيف كل مقادير الحشو المتبقية ونخلطهم معا و نصنع من الخليط أصابع اسطوانية كما في الصورة
الأن نسرح كرة العجين ( العجين وليس الحشو) على شكل مبسوط ورقيق كما في الصورة ثم نضع في وسطها اصبع الحشو
الأن نخلفها بالعجين و نقوسها على شكل هلال كما في الصورة
الأن نترك الكعاب ليلة كاملة حتى الصباح الموالي ثم نثقبهم بواسطة ابرة 4 أو 5 ثقب ثم ندخلهم الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخرجهم ندهنهم
بابيض البيض ثم نعيد الكرة وندخلهم الى الفرن ثانية و ننتضر الى أن يصبح ذهبي قليلا ( لا يجب أن يتحمر كثيرا )
 |
| كعب الغزال |
وقدميه بالصحة والراحة
اتمنى أن تعجبكم كعب الغزال، وأتمنى من صميم القلب أن تكونو قد أحسنتم صنع كعب الغزال بالطريقة الأمثل .
نستودعكم الى وصفات قادمة أن شاء الله لا تنسي مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وصديقاتك على مواقع التواصل الاجتماعي
نضع يوميا أو على الأقل 5 وصفات أسبوعيا لا تنسوا زيارة موقعنا مرة أخرى للإطلاع على وصفات جديدة
شكرا على زيارتكم تحيات موقع حلويات الأطلس
0 تعليقات