حلوة اللوز

اليوم زوار موقع حلويات الأطلس سوف نقدم لكم حلوى مغربية الا وهي حلوة اللوز سهلة التحضير لذيذة وجميلة شكلا، حلوة اللوز لاتتطلب الكثير من مقادير المعقدة فقط مقادير بسيطة و سهولة في التحضير، حلوى اللوز بامكانك تقديمها في أفضل المناسبات والأعراس فهي رائعة جدا ونحن متأكدين أن حلوى اللوز هذه سوف تنال أعجاب كل من جربها ولكي لا أطيل عليكم أترككم مع حلوة اللوز.

حلوة اللوز

المقادير :

العجين:
4 زلافات دقيق ( زبدية ) - نصف زلافة زبدة ذائبة ( نصف زبدية ) - ملعقة ملون أبيض - ملعقة خل - ملح - ماء - ماء زهر -

الحشو:
3 زلافات لوز محمص ومهرمش (زبديات) - زلافة سكر ( زبدية ) - ماء زهر - ملعقة من الزبدة

طريقة التحضير :

أولا نخلط الدقيق مع الملون

نضيف الزبدة و الخل

ثم نغربل العجينة في الغربال حتى لا تكون لدينا تكثلات كما في الصورة

نجمع العجينة بالماء المذاب فيه قليل من الملح وماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة يجب الحصول على عجين متماسكة جدا وصلبة حتى تتشكل الخطوط عند التزيين فيما بعد

الأن نمر الى الحشو حلوة اللوز
أولا نخلط كل مكونات الحشو جيدا حتى نحصل على عجين متماسك كما في الصورة

نرجع الأن الى العجينة
أولا نبسط العجينة على شكل مربع على هذا الشكل

بعد ذالك نحضر مشط جديد ونظيف ثم نسرح رأس مربع العجين فوق المشط كما في الصورة و نضع في الطرف الاخر اصبع من
الحشو كما في الصورة

نضغط جيدا على العجين فوق المشط لكي تتشكل الخطوط ثم نلوي العجين على الحشو حتى نصل الى المشط كما في الصورة

ثم بعد أن حصلنا على اصبع محشو باللوز الأن نشكل الاصبع على هذا الشكل كما في الصورة

بعد حصولنا على هذا الشكل نضع لوزة فوق كل حلوة اللوز كما في الصورة ثم نحضر صينية فرن ونرشها بدقيق و نرصهم فوق الصينية كما في الصورة

بعد ذالك ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتاتتحمر قليلا ثم نخرجها بعد اخراجها فورا نقوم بغطس حلوة اللوز في العسل لتشرب العسل جيدا نكرر العملية حتى تشرب العسل جيدا