الفقاص المغربي

اليوم سوف نقدم لكم حلوة الفقاص المغربي هذه الحلوى اللتي وعدناكم بشرح طريقة تحضيرها بالصور، الفقاص المغربي مشهور جدا في المغرب اذا لم نقل أنه أشهر حلوى في المغرب لا تغيب عن صحن الحلويات في العيد والمناسبات، اليوم و بـ طريقة تحضير الفقاص

سوف تتعلمين كيف تحضرين هذه الحلوة بكل سهولة، لا أطيل عليك في هذه المقدمة ونمر سريعا لطريقة تحضير فقاص مغربي

الفقاص المغربي

المقادير :

دقيق حسب الخليط ( كيلو مثلا ) - زلافة سكر ( زبدية ) - زلافة زيت ( زبدية ) - زلافة ( زبدية ) زنجلان و لوز مكسر - خميرة الحلوى ( بيكينج باودر) - 5 بيضات - نصف كأس ماء الزهر - ملعقة نافع

طريقة التحضير :

نضع في اناء كما في الصورة البيض و نضيف عليه الزيت و السكر ونخلط

ثم نضيف اللوز والزنجلان و خميرة الحلوى و النافع ونستمر بالخلط

بعد اضافة المواد المذكورة الأن نضيف الدقيق تدريجيا مع الخلط المستمر

نقوم بزيادة الدقيق مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح العجين ثقيلة جدا ، ثم نقوم باضافة ملعقة من النافع و ملعقة من ماء الزهر

كما في الصور

بعد اضافة كل هذه المواد وخلطهم الأن نقوم بالعجن جيدا حتى تصبح العجين ثقيلة جدا كما في الصورة

أما الأن وبعد عجن عجين الفقاص المغربي جيدا نقوم بتقطيع العجين الى ثلاث أو رباع كور كبيرة حسب حجم العجين عندكم

ثم نقوم بتحريرها على شكل اسطوانات أو عصي كما في الصورة أسفله

بعد ذالك نقوم بدهنهم بنيسكافيه كما في الصور

ثم ندخلهم الفرن ولاكن لا نتركهم الى أن ينضجوا فقط ليشتدوا قليلا ، ثم نخرجهم ونتركهم مدة 10 الى 15 دقيقة ثم نقطعهم على شكل فقاص و ندخلهم الى الفرن مرة ثانية والأن نترك الفقاص الى أن يتحمر ونخرجه

ثم نقدمه بالصحة والراحة